Recetas de galletas caseras

La figura ilustra cómo puede elaborarse un conejito para Pascuas: a la izquierda, la masa recortada, en la que se practican los cortes marcados con líneas de puntos; en el lomo se imita una sillita con un trozo de masa, sobre la cual se coloca el huevo crudo, que se retiene con una trenza alrededor, como en una canastita.
Las galletitas quedarán muy lindas decoradas con «fondant». Primero reciben un baño blanco o color chocolate; cuando la superficie ha quedado bien seca; se aplica el decorado con «fondant» blanco o coloreado.

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